Pour 4 personnes :

• 1 Ananas
• 60gr sucre
• 110gr Beurre mou
• 220gr Cassonade
• 2 Oeufs
• 3 Bananas
• 1 cas Crème fraîche
• 1/2 Orange zestes
• 1 Clémentine zestes
• 285gr Farine
• 1 cac Bicarbonate
• 1/2 cac Sel
• 50gr copeaux Chocolat
• 50gr copeaux Pistaches
• épluchures d’Ananas
• 100gr zucchero
• 250gr Crème Fraîche
• Pincée de sel

La cuisson 1herure 180 degrés en four statique