Bruschetta

Les recettes :

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Pour 4 personnes :

Pain :

1 Baguette de la Veille (moi je fais ma brico recup dans les placards mais si vous avez du Pain Poilâne c’est encore mieux)
2 Gousses d’Ail
1 Branche de Romarin
1 Branche de Thym
Huile d’Olive by Simone Zanoni

Farce :

200gr Tomate
1 tête d’ail cuite au four
1 boule de Mozzarella séchée au préalable
20gr Parmigiano Reggiano by Casa Zanoni rapé
Quelques feuilles de Basilic
4 Fraises
Pesto (pour ma recette de pesto roquette voir le IGTV du 18 Avril “risotto roquette”)
50gr Pancetta coupée en chiffonnade (facultatif)
Pecorino rapé pour la fin
Sel & Poivre
Huile d’Olive by Simone Zanoni

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