Ingrédients pour 8 buns:
– 550gr Farine
– 20gr Levure fraîche
– 1cas Huile d’Olive
– 8gr Sel
– 25gr Sucre
– 30gr Beurre
– 1 œuf entier +1 jaune
– 100ml lait
– 15cl eau

Décoration:
– 1 belle poignée d’un mélange de graines de votre choix
– Des ultra fines tranches de Guanciale pour les plus gourmands

Dorure:
– 1 jaune d’œuf mélangé avec 2cas d’eau

Hydratez vos pâtons avec un spray d’eau filtré tout au long de la pousse pour éviter qui se sèchent.