Pour 2 personnes :

• 2 belles tranches de focaccia (recette demain)
• 350gr de viande hachée 20% de gras
• 30gr lardo de colonnata
• 20gr olive taggiasche ou autres olives de qualité
• 20gr tomates séchées
• 2 œuf
• 1 burrata de 250gr
• Parmigiano Reggino by Casa Zanoni
• 1 belle tomate
• 1 coeur de sucrine
• 2 cas mayonnaise maison
• quelques goutte de Tabasco Vert
• 3 gousses d’Ail confit

(papier alu au four 30min à 180°)