Pour 6/8 personnes :
(Nous avons utilisé un moule de 22cm de diamètre x 8cm en hauteur)
-1 Tête de chou vert (1kg environ)
-1 oignon
-300gr cèpes
-500gr chair à saucisse
-200gr châtaignes cuites
-300gr chair de veau
-1 belle poignée de panko
-5 gousses d’ail
-piment d’espelette
-noix muscade
-ciboulette /thym / romarin
-1 œuf