Crudo de Daurade - Club Casa Zanoni

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Casa Zanoni

Les recettes :

Crudo de Daurade

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Les Ingrédients

Pour 2 personnes :

1 Daurade 950gr environ
6 Cerises
6 Petites Tomates
1/4 Poireaux
1 branche de Basilic
Sel

Pour la Vinaigrette :

La règle c’est toujours la même : 1 part de vinaigre pour 3 parts d’huile d’olive)

20ml Vinaigre de Calamansi ou autre
60ml Huile d’Olive by Simone Zanoni
4 gousses d’Ail Confit
Sel & Poivre

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