Pour 6/8 personnes :
-300gr Poivron rouge
-900 gr Tomates
-200gr jus de tomates
-1 pomme pink lady
-5 gousses d’ail
-3 Branches de Basilic
-Sel et Poivre
-Huile d’olive
-2cas Tabasco smoked
-2cas Tabasco vert
(Mariner pendant une nuit)
.
En garniture :
-1/2 pomme PinkLady
-1 Branche de Coriandre
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