Pour 2 personnes :

• 16 huîtres N3
• 1/2 baguette de la veille
• 1cas double concentré de tomates
• 1/2 citron jus et zestes
• 4 gousses d’ail confit
• 1 branche de basilic
• 1 petite brunch de finocchietto
• 1 piment frais
• Poivre