Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 bon Melon (mon maraîcher m’as donné un Philibon français il était exquis)
• 200gr de bon Jambon de Parme coupé bien fin

Pour la surprise au milieux :

• 150gr tomates (celles que vous voulez)
• 20gr de Pecorino rapé (Pas de Pecorino pas de problème…utilisez le fromage qui vous plait)
• Basilic
• 1 gousse d’ail
• Huile d’Olive au Basilic
• 1cas de Vinaigre
• Sel & Poivre

Pour faire votre Huile au Basilic :

• 1 bottes de Basilic
• 100ml d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail