Risotto Roquette Mozzarella - Club Casa Zanoni

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Casa Zanoni

Les recettes :

Risotto Roquette Mozzarella

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Les Ingrédients

Pour le risotto:

Riz Acquerello 200gr
Vin Blanc 1verre
Bouillon Maison 300ml
Pesto de Roquette 80gr
Roquette fraîche 20gr
Beurre 30gr
Parmigiano 35gr
Mozzarella 15gr
Sel
Poivre

Pour le Pesto de Roquette:

Roquette 250gr
Basilic 40gr
Pignons de Pin 80gr
Parmigiano 60gr
Pecorino 40gr
Huile d’Olive 100ml
Eau 20ml (si besoin)

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