Pour 4 personnes :
-8 tranches de speck
-8 tranches de courgettes 4 mm
-250gr de ricotta vache ou bufflonne pour plus de goût
-6 feuilles de menthe poivrée
-Zeste de citron vert
-Demi citron vert ,jus
-Parmigiano @casa_zanoni
-Sel et poivre
-Huile extra vierge d’olive @huilecostadoro
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