Pour 2 personnes :

Salade :

• 1 Romaine
• 6 petites tomates (qui trainait dans le frigo)
• Botte de basilic
• 1 Blanc de Poulet
• Sel et poivre
• Focaccia ou vieux pain
• Huile d’Olive by Simone Zanoni
• Sel & Poivre
• Romarin
• Pecorino ou Parmesan rapé
• Zestes de Citron

Sauce :

• 3 feuilles extérieur de romaine
• 2 cas de câpres avec leur eau
• 120gr BURRATA température ambiante avec son eau
• 20gr pecorino ou parmesan
• 4 gousses ail confit
• 3 cas vinaigre xérès
• 80gr de filet de thon
• 30ml huile d’olive
• 3 filets anchois