Pour 2 Personnes :

• 400g Chaire de bœuf de qualité
• 30g Mayonnaise
• 50g Olives taggiasche
• 150 g Tomates confites maison
• 1 jaune d’œu
• 40g Tomates séchées
• 25g oignons rouges marinées
• 20g câpres
• 1 burrata (125g chaque)
• 1 pièce salade sucrine (80g environ)
• 1 citron
• Basilic
• Huile d’Olive by Simone Zanoni
• 1 et 1/2 baguette coupe en longueur ou focaccia