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Les recettes :

Tartare de Bœuf façon casa zanoni

Les Ingrédients

Pour 2 Personnes :

  • 400g Chaire de bœuf de qualité
  • 30g Mayonnaise
  • 50g Olives taggiasche
  • 150 g Tomates confites maison
  • 1 jaune d’œu
  • 40g Tomates séchées
  • 25g oignons rouges marinées
  • 20g câpres
  • 1 burrata (125g chaque)
  • 1 pièce salade sucrine (80g environ)
  • 1 citron
  • Basilic
  • Huile d’Olive by Simone Zanoni
  • 1 et 1/2 baguette coupe en longueur ou focaccia

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