Deux tartelettes identiques par leurs ingrédients et pourtant si différentes à l’œil. Avec 4 pommes et une dizaine de feuilles de pâte filo on peut faire des merveilles … voici comment ne rien gaspiller.

Pour 2 cercles de 22cm :

• 10 feuilles de pâte filo
• 4 pommes @pinkladyfrance
• 60gr beurre fondu
• 1 gousse de vanille (graines)
• 4 cas de confiture (abricot)

Crème Pâtissière :

• 500ml lait
• 100gr sucre vanillé (fait en mixant le sucre avec la gousse de vanille vide)
• 5 jaunes d’œufs
• 50gr Maïzena
• 1/2 citron jus et zestes