Pour un cercle de 24cm
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Pour l’appareil :
-250 Ricotta
-200 Chocolat blanc
-200 Crema liquide 35%
-100 Lait
-2 Citron zeste
-1 Citron jus
-40gr Sucre
-1 œuf entier
-2 Jaunes + 1 pour le fond de la tarte
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-50gr Sucre glace
-300gr Pâte sablé ou pâte sucré
-45/55 minutes @95 dégrée (ce dépend de votre four)