Pour 4 personnes en plat :
(Ou 6 personnes en entrée)

• 1 chou de 1,5kg environ
• 23 belles tranches de Pancetta coupé bien fine

Pour la farce faites vous plaisir et surtout videz le frigo !

Nous avons utilisé :

• Le cœur du chou
• 100gr de cèpes
• 100gr de potiron
• 50gr de guanciale, Parmigiano
• 4 gousses d’Ail confit
• huile de truffe
• Sel & Poivre .