Pour 4 personnes :

Le Velouté :

• 1,3Kg de petit pois (les miens ils étaient congelés)
• 150 Gr de roquette
• Sel & Poivre
• 30ml Huile d’Olive by Simone Zanoni
• 16 crevettes de taille moyenne
• Basilic

Le Bouillon Végétal :

• 1,5L d’eau
• 200gr épluchures de légumes
• 3 gousses d’ail
• Sel & Poivre