Pour 6 personnes :

• 250ml Lait
• 350ml Crème liquide 35%
• 200gr Chocolat Blanc
• 8gr Gélatine
• 1 gousse de Vanille (la notre était vide et sèche)
• 300gr Zucca Mantovana au four (potiron de Mantoue)
• 10 pieces Amaretti
• 100gr Kumquat
• 50gr Sucre
• 3 cas Amaretto di Saronno