Bomba mary
“Un cocktail mangia e bevi, que je travaille presque comme une sauce tomate, à déguster avec un brunch ou avant un déjeuner de vacances !” – Simone
400g de pulpe de tomate
60g de Téquila
6 C.à.S de sauce Worcestershire
Quelques gouttes de Tabasco vert
1 citron
1 pincée de Sel de céleri
Poivre
noir
Origan
2 poignées de glaçons
Huile d’olive
Réalisation :
1. Dans un bol, mixer au mixeur plongeant la pulpe de tomate, la Téquila, la sauce Worcestershire, quelques gouttes de Tabasco vert (selon votre goût), le jus d’un demi citron, une pincée de sel de celeri, du poivre noir écrasé au mortier et une pincée d’origan.
2. Goûter et ajuster l’assaisonnement.
3. Laver deux bocaux de pulpe de tomate. Remplir les bocaux de glaçon jusqu’à mi-hauteur. Remplir les bocaux de Bomba Mary.
4. Habiller le cocktail d’une branche de céleri, d’un filet d’huile d’olive et d’une pincée d’origan. Déguster immédiatement.
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