Cordon Bleu
Ingrédients pour 2 Personnes :
Cordon Bleu de Poulet
2 filet de poulet jaune
1 boule de mozzarella
40gr de mortadella en chiffonnade
(ou autre charcuterie disponible)
200gr de Panko (chapelure japonaise)
30gr Pecorino rapé (facultatif mais très gourmand)
2 jeunes d’œuf et 1 œuf entier
50gr farine
Beurre clarifié et huile d’arachide ou tournesol
(si vous n’avez pas de beurre clarifié, utilisé uniquement l’huile végétale)
Ail et Romarin pour la cuisson
Accompagnement :
200gr Petits pois
40gr Tomates séchées
1 gousse d’ Ail
Huile d’Olive by Simone Zanoni
Sel & Poivre
Ingrédients pour 2 Personnes :
Cordon Bleu de Poulet
2 filet de poulet jaune
1 boule de mozzarella
40gr de mortadella en chiffonnade
(ou autre charcuterie disponible)
200gr de Panko (chapelure japonaise)
30gr Pecorino rapé (facultatif mais très gourmand)
2 jeunes d’œuf et 1 œuf entier
50gr farine
Beurre clarifié et huile d’arachide ou tournesol
(si vous n’avez pas de beurre clarifié, utilisé uniquement l’huile végétale)
Ail et Romarin pour la cuisson
Accompagnement :
200gr Petits pois
40gr Tomates séchées
1 gousse d’ Ail
Huile d’Olive by Simone Zanoni
Sel & Poivre
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