Crudo de Daurade
Pour 2 personnes :
1 Daurade 950gr environ
6 Cerises
6 Petites Tomates
1/4 Poireaux
1 branche de Basilic
Sel
Pour la Vinaigrette :
La règle c’est toujours la même : 1 part de vinaigre pour 3 parts d’huile d’olive)
20ml Vinaigre de Calamansi ou autre
60ml Huile d’Olive by Simone Zanoni
4 gousses d’Ail Confit
Sel & Poivre
Pour 2 personnes :
1 Daurade 950gr environ
6 Cerises
6 Petites Tomates
1/4 Poireaux
1 branche de Basilic
Sel
Pour la Vinaigrette :
La règle c’est toujours la même : 1 part de vinaigre pour 3 parts d’huile d’olive)
20ml Vinaigre de Calamansi ou autre
60ml Huile d’Olive by Simone Zanoni
4 gousses d’Ail Confit
Sel & Poivre
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