Pizzoccheri Valtellina
Pour 4 personnes :
400gr farine de sarrasin
200gr farine t55
270gr eau froide
80gr beurre
Sauge
3 gousses d’ail
150gr pommes de terre
200gr chou frisé
100gr taleggio
80gr di Bitto or Parmigiano Reggiano by Casa Zanoni, Comte, Pecorino
Poivre
Pour 4 personnes :
400gr farine de sarrasin
200gr farine t55
270gr eau froide
80gr beurre
Sauge
3 gousses d’ail
150gr pommes de terre
200gr chou frisé
100gr taleggio
80gr di Bitto or Parmigiano Reggiano by Casa Zanoni, Comte, Pecorino
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