Tarte Choco Lavande
Pour un cercle de 24cmPâte Sucrée:
180gr beurre-115gr sucré glace-1gr sel-1 œuf entier (gros) 70gr-320gr farine T55.Appareil à Tarte:
380gr crème liquide-3 têtes de fleur de lavande séchée-215gr chocolat-1 œuf entier-2 jaunes d’œufs-40gr sucre-125gr lait-1 cas cacao amer + 2cas pour saupoudrer la tarte-Pincée de flocons de sel.Pour la Base : au four 25min 170° avec les haricots et 1m 160° avec du jaune d’œuf.Pour la tarte : au four 45min 90°
Pour un cercle de 24cmPâte Sucrée:
180gr beurre-115gr sucré glace-1gr sel-1 œuf entier (gros) 70gr-320gr farine T55.Appareil à Tarte:
380gr crème liquide-3 têtes de fleur de lavande séchée-215gr chocolat-1 œuf entier-2 jaunes d’œufs-40gr sucre-125gr lait-1 cas cacao amer + 2cas pour saupoudrer la tarte-Pincée de flocons de sel.Pour la Base : au four 25min 170° avec les haricots et 1m 160° avec du jaune d’œuf.Pour la tarte : au four 45min 90°
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