Pour 2 personnes :

• 200gr Thon rouge (ricordatevi … poco … ma buono! )
• 2 gousses d’ail coupé le plus finement possible
• 50ml Huile d’Olive by Simone Zanoni
• 4 gousses d’ail confit (enrobé de papier aluminium, au four 180° x 30min) rebelote !
• 2cas de crème fraîche
• 20ml vinaigre aux cèpes

(Dans 200ml de vinaigre de cidre on y mets 30gr de cèpes séchées et on laisse en infusion 48h)

• 60ml huile
• Sel
• Poivre
• Cebette
• Zeste Citron