Pour 4 Personnes:
– 1 sachet de 4 Mozzarella di Bufala 50gr
– 2 belles Tomates
– 8 Tranches Pain de Campagne bien toasté
– Quelques feuilles de Romaine
– Basilic
Pour la mayo d’enfer:
– 2 Jaunes d’oeuf
– Quelques feuilles de Romaine
– 1cas Moutarde
– 4cas Vinaigre blanc
– 50ml Eau chaude
– 150ml Huile d’Arachide ou Tournesol (y compris l’huile du thon)
– 20gr filet de Thon
– 4 filets de tomates séchées
– 2cas Câpres (si besoin de plus d’acidité vous pouvez ajouter l’eau des câpres)
– 6 olives Taggiasca (ou autres)
– 15gr Parmigiano Reggiano rapé à neige
– basilic