Pour 3 personnes :

• 3 pêches (1 par personne)
• 2 jaunes d’œuf
• 60gr sucre
• 15ml liqueur marsala (facultatif)
• 100gr poudre d’amandes
• 20gr chapelure
• 1 gousse de Vanille
• 1/2 citron zestes
• 60gr beurre
• Branche basilic citron
• Branche thym

Au four 180° x 30min (les premières 20min couvert d’un papier aluminium)