Replay Live Risotto Crevettes Tomates et Melon

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Les ingrédients pour 2 personnes :

– 200g de Riz pour Risotto Casa Zanoni (ou autre)

– 8 grosses crevettes crues ou 12 petites

– 100g de melon bien mûr

Pour la bisque :

– Têtes et Carcasses de crevettes

– 1/2 oignon

– 80g de concentré de tomates

– 50mL Cognac

– 50 mL de vin blanc

– 1 carotte

– 2 ou 3 tomates fraiches

– 1 gousse d’ail

– Huile d’olive

– Sel,poivre

– Basilic

– Piment doux

Ustensiles :

Grosse casserole pour la bisque, Casserole Lagostina pour le Risotto, Spatule.

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