Salade Bomba Atomica - Club Casa Zanoni

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Casa Zanoni

Les recettes :

Salade Bomba Atomica

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Les Ingrédients

Pour 4/6 personnes :

100gr Guanciale (facultatif mais sacrément bon garder le gras pour votre vinaigrette ça va être BMBA ATOMICA !!!).
2gr de poivre
3 têtes de Sucrine
1kg de légumes de votre choix: (nous avons mélangé: Choux rouge, Choux lisse, Fenouil, Carottes, Poivrons, Concombres, Choux blanc)
1/2 Pomme @pinkladyfrance
parmigianoreggiano rapé en neige

Pour la vinaigrette :

4 gousses d’Ail en chemise (cuit au four dans du papier alu à 180° x 30min)
100ml de Vinaigre au choix (moi j’ai mixé: calamansi , fraise et à l’ancienne)
300ml d’Huile d’Olive by Simone Zanoni
Sel
1/2 Citron jus (facultatif, ne mettez pas de citron si vous souhaitez garder la vinaigrette au frigo)
Le gras fondu de votre guanciale

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