Pour 2 personnes :

• 180g fregula sarda
• 3 artichauts violets
• 1kg vongole veraci
• 1 tête d’ail
• 30g tomates séchées
• 2 verres vin blanc
• 1 citron bio
• 1 piment frais (facultatif pour ouvrir palourdes)
• Origan frais
• Persil plat
• Fenouil sauvage
• Huile d’olive
• Sel
• Bottarga maison (facultatif)