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Risotto aux Oursins

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Les Ingrédients

Pour 2 personnes:

  • 200gr de Riso Carnaroli
  • 3 oursins
  • 1L bouillon maison a votre goût, idéalement carapace d’oursin, Epluchures d’Ail et Échalote
  • Ciboulette
  • Huile d’olive (Beaucoup )
  • 1 citron zestes (et 1/2 jus)
  • Poivre
  • Sel
  • 4 gousses d’ail confit

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Un commentaire

  1. J’ai hâte d’être au bord de mer pour nous régaler de cette merveilleuse recette. Merci chef Zanoni

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