Cordons-bleus à la mortadelle et au pecorino
Poularde farcie aux châtaignes, jus de volaille maison et polenta
Osso Buco d’automne
Saltimbocca alla Romana
Joue de bœuf braisée, sauce raisin-moutarde
Oignons Farcis en croûte de sel
Duo de Grillades marinées
Tagliata de boeuf et purée de carottes aux 4 épices
Vitello Tonnato
Escalope milanese
